GODINAMA su proizvodi s oznakom “niskomasno” (ili low-fat) imali reputaciju zdravijeg izbora, no dijetetičarka Theresa Link upozorava da uklanjanje masti često znači dodavanje šećera i rafiniranih ugljikohidrata koji mogu negativno utjecati na zdravlje srca. Zbog toga upozorava na četiri popularne niskomasne namirnice koje možda nisu toliko zdrave koliko se čine.
Aromatizirani jogurti s manje masnoće
Link objašnjava da proizvođači u niskomasne jogurte često dodaju šećer kako bi nadoknadili gubitak okusa i teksture. “Ti dodani šećeri i rafinirani ugljikohidrati uzrokuju brze skokove razine glukoze i inzulina”, upozorava dijetetičarka za SheFinds. Kao bolju opciju preporučuje običan punomasni grčki jogurt uz dodatak voća ili stevije.
Niskomasni preljevi za salatu
“Preljevi gube okus i teksturu kada se masnoća ukloni, pa prehrambene tvrtke to često nadoknađuju dodavanjem šećera, zgušnjivača i stabilizatora”, kaže Link. Dodaje da učestali skokovi šećera i inzulina mogu povećati rizik od srčanih bolesti. Umjesto kupovnih niskomasnih verzija, preporučuje preljeve s maslinovim ili avokadovim uljem.
Niskomasne žitarice za doručak
“Žitarice za doručak vrlo su bogate ugljikohidratima, koji često čine više od 75 posto njihovih kalorija”, navodi Link. Bez dovoljno masti i proteina, takvi obroci mogu uzrokovati brzo povećanje razine glukoze i inzulina u krvi. Kao alternativu preporučuje domaću granolu od orašastih plodova i sjemenki ili puding od chia sjemenki bez dodanog šećera.
Niskomasne slane grickalice
“Ovi su proizvodi dizajnirani da budu vrlo primamljivi, kombinirajući rafinirane ugljikohidrate sa soli i hrskavošću, zbog čega je lako izgubiti kontrolu i prejesti se”, objašnjava Link. Dodaje da su takve grickalice često siromašne vlaknima, vitaminima i mineralima. Kao bolji izbor predlaže orašaste plodove i grickalice bogate bjelančevinama i zdravim mastima.
Izvor: Index
