KONZUMACIJA istog obroka iz dana u dan može pojednostaviti svakodnevicu i olakšati ostvarivanje ciljeva povezanih sa zdravljem, ali takva navika ima i svojih mana. Hoće li takva rutina djelovati dobro ili loše, najviše ovisi o tome što vam je na tanjuru, piše Health.com.
Lakše održavanje ili mijenjanje tjelesne težine
Ponavljanje istih obroka može olakšati praćenje unosa kalorija jer smanjuje nepredvidivost, pomaže u kontroli porcija i suzbija impulzivan odabir hrane. Istraživanja pokazuju da ujednačene prehrambene navike mogu pridonijeti uspješnijem mršavljenju. S druge strane, ako želite povećati tjelesnu težinu, isti obroci bogati proteinima i zdravim mastima mogu pomoći da redovito unosite potrebne hranjive tvari.
Manje stresa oko planiranja obroka
Dok neki uživaju u svakodnevnom kuhanju i planiranju jelovnika, drugima je to naporno. Stalna potreba da osmišljavaju što će jesti može izazvati frustraciju i potaknuti brze, često lošije izbore hrane.
Ponavljanje obroka smanjuje taj stres i olakšava stvaranje zdrave rutine. Primjerice, ako svaki dan počinjete zdjelicom jogurta s bobičastim voćem i granolom, znate da ste pojeli hranjiv obrok bez puno razmišljanja.
Rizik od manjka hranjivih tvari
Iako je praktično jesti iste obroke, premalo raznolikosti može dovesti do manjka pojedinih vitamina i minerala. Općenito, izmjenjivanje različitih namirnica tijekom tjedna pomaže tijelu da dobije sve ključne mikronutrijente. Uz to, raznovrsnija prehrana povezuje se sa zdravijim starenjem i nizom drugih koristi za zdravlje.
Koliki je rizik od manjka hranjivih tvari ovisi o tome kakav obrok ponavljate. Primjerice, salata s miješanim zelenilom, lososom ili piletinom, kvinojom, slanutkom, maslinovim uljem, orašastim plodovima i raznim povrćem uključuje sve glavne skupine namirnica.
Takav obrok daje širok raspon vitamina i minerala pa je sasvim dobar izbor za svaki dan. Nasuprot tome, često jedenje nutritivno siromašnog obroka, poput tjestenine s maslacem, može s vremenom dovesti do manjka važnih hranjivih tvari.
Manja raznolikost crijevnog mikrobioma
Crijevni mikrobiom, odnosno skup bakterija i drugih mikroorganizama u probavnom sustavu, važan je za zdravu probavu i imunitet. Prehrana bogata raznolikim biljnim namirnicama i vlaknima potiče zdraviji i raznovrsniji mikrobiom. Istraživanja pokazuju i da polifenoli, antioksidativni spojevi iz voća, povrća, mahunarki i žitarica, pridonose zdravlju crijeva.
Različite biljne namirnice sadrže različite vrste vlakana te različite količine i vrste polifenola. To znači da svakodnevno jedenje iste hrane može smanjiti raznolikost crijevnog mikrobioma i nepovoljno utjecati na njegovo zdravlje.
Utjecaj na razinu šećera u krvi
Obrok koji stalno ponavljate može imati dobar ili loš učinak na šećer u krvi, ovisno o sastavu. Ako je obrok uravnotežen i sadrži proteine, vlakna i zdrave masti, svakodnevna konzumacija može biti korisna.
Te hranjive tvari usporavaju probavu pa šećer u krvi raste postupnije, umjesto da naglo skoči pa padne, što često izaziva umor i glad. S druge strane, obroci bogati rafiniranim ugljikohidratima ili siromašni vlaknima mogu uzrokovati nagle skokove šećera u krvi.
Dosada i smanjen užitak u hrani
Iako o tome nema mnogo znanstvenih istraživanja, korisnici na internetskim forumima i društvenim mrežama često pišu da im hrana s vremenom dosadi kada se strogo drže istog plana prehrane. Iako ponavljanje obroka olakšava svakodnevicu, može umanjiti užitak u kuhanju i jelu. Nekima upravo malo raznolikosti pomaže da zadrže interes za ono što jedu, a obroci im budu privlačniji i zasitniji, što može olakšati i zdraviji izbor hrane.
Manji unos korisnih biljnih spojeva
Različite namirnice sadrže različite biljne spojeve, poput antioksidansa i fitonutrijenata, koji štite stanice od oštećenja i smanjuju upale u tijelu. To može pridonijeti boljem zdravlju i manjem riziku od srčanih bolesti te nekih vrsta raka.
Fitonutrijenti su također zaslužni za jarke boje voća, povrća i žitarica. Istraživanja pokazuju da svaka boja nosi određene zdravstvene prednosti, zbog čega stručnjaci često savjetuju ljudima da jedu što šarenije, odnosno da biraju namirnice različitih boja.
Kako svaki dan jesti slične obroke, a ipak unijeti sve što tijelu treba
Ako volite jesti isti obrok svaki dan, a želite biti sigurni da unosite sve potrebne hranjive tvari, može pomoći nekoliko jednostavnih pravila. Pobrinite se da obrok bude uravnotežen i da sadrži proteine, ugljikohidrate bogate vlaknima, zdrave masti te šareno voće i povrće.
Pritom pokušajte uvesti barem malo raznolikosti. Možete zadržati istu osnovu obroka, ali mijenjati vrste povrća, žitarica, orašastih plodova, sjemenki ili začina. Na kraju, obratite pozornost na to kako se osjećate nakon jela – na razinu energije, probavu i sitost. Ako primijetite umor, osip, bolove u mišićima ili druge simptome, javite se liječniku jer bi to mogli biti znakovi manjka hranjivih tvari.
Izvor: Index
