NAKON rasprava o tome kako “junk food” za mozak, poput sadržaja na TikToku, uništava našu sposobnost koncentracije, novo istraživanje ukazuje da i stvarna ultra-prerađena hrana ima sličan učinak. Znanstvenici su u časopisu Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring objavili studiju koja povezuje konzumaciju takve hrane s padom pažnje.
Kako prenosi Vice, istraživanje je obuhvatilo 2192 odrasle osobe u Australiji te je otkrilo, doduše malu, ali zamjetnu vezu između konzumacije ultra-prerađene hrane i slabljenja pažnje. Pokazalo se da je svakih 10 posto povećanja unosa kalorija iz namirnica poput smrznutih jela, gaziranih pića i pakiranih grickalica povezano s blagim padom rezultata na testovima pažnje, dok je istovremeno zabilježen porast u ocjeni rizika od demencije.
Iako se ne radi o drastičnoj razlici koja bi značila da vam moždane funkcije propadaju sa svakim zalogajem industrijskog slatkiša, uočena je jasna razlika u usporedbi s učincima znatno zdravijih prehrambenih navika, poput mediteranske prehrane. Istraživači su čak utvrdili da su negativni učinci ultra-prerađene hrane toliko izraženi da su pogađali i one sudionike koji su se inače strogo pridržavali mediteranskog načina prehrane.
Štetni učinci koje je teško poništiti
Rezultati studije upućuju na to da, neovisno o tome koliko su vam ostale životne navike zdrave, čak i mala količina ultra-prerađene hrane može umanjiti pozitivne učinke. Istraživači su pokušali uzeti u obzir ukupnu kvalitetu prehrane sudionika, no rezultati su ostali nepromijenjeni. To bi moglo značiti da negativne posljedice konzumacije takve hrane nije moguće jednostavno “uravnotežiti” zdravijim namirnicama.
Naravno, važno je napomenuti da ovo istraživanje ne dokazuje uzročno-posljedičnu vezu, već samo ukazuje na obrazac koji će drugi znanstveni timovi s vremenom morati potvrditi ili opovrgnuti.
Ipak, ovi se nalazi uklapaju u širu sliku problema s ultra-prerađenom hranom, koja je često siromašna hranjivim tvarima, a bogata aditivima i konzervansima kako bi se što većem broju ljudi osigurao visokokaloričan obrok, nerijetko u obliku koji više nalikuje malom zalogaju nego cjelovitom jelu.
Zanimljiv detalj studije jest da konzumacija ultra-prerađene hrane nije utjecala na pamćenje, već isključivo na pažnju. To je, međutim, ključno, jer ako u početku nismo u stanju obratiti pažnju na neku informaciju, nećemo je moći ni dugoročno zapamtiti. Iako je potrebno još mnogo istraživanja prije donošenja konačnih zaključaka, za sada se čini da hrana od koje se možemo osjećati tromo i bezvoljno ujedno smanjuje i našu sposobnost koncentracije.
Izvor: Index
