ZAHVALJUJUĆI svom uravnoteženom slatko-kiselkastom okusu i gotovo neprimjetnim sjemenkama, borovnice su mnogima omiljeno voće. Osim što su ukusne, borovnice imaju i brojne zdravstvene prednosti.
Jesu li smrznute borovnice jednako zdrave kao svježe?
Smrzavanje svježe ubranih borovnica može očuvati hranjive tvari koje svježe borovnice s vremenom gube. Međutim, smrznute borovnice sadrže manje vitamina C.
Zdravstvene prednosti borovnica
Borovnice sadrže vitamine, minerale i antioksidanse koji pružaju značajne zdravstvene koristi. Na primjer, bogate su vitaminom K, koji je važan za zdravlje srca, kostiju i zgrušavanje krvi, piše WebMD.
Ostale prednosti borovnica uključuju:
- Visoku razina antioksidansa: Borovnice su među najboljim izvorima antioksidansa, koji štite tijelo od slobodnih radikala i oštećenja stanica.
- Sposobnost snižavanja kolesterola: Antioksidansi u borovnicama sprječavaju oksidaciju kolesterola, smanjujući rizik od nakupljanja naslaga u arterijama.
- Sposobnost snižavanja krvnog tlaka: Antocijanini, spojevi u borovnicama, mogu pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka.
- Sposobnost kontrole šećera u krvi: Redovito konzumiranje borovnica poboljšava osjetljivost na inzulin i pomaže u kontroli šećera kod osoba s dijabetesom tipa 2.
- Bolju probavu: Zahvaljujući vlaknima, borovnice omogućuju zdravu probavu.
Borovnice su savršene kao dodatak kolačima i drugim slasticama. Također, možete ih dodati u palačinke, pitu, smoothie ili napraviti sok od borovnica. Dulje traju ako se čuvaju u hladnjaku ili zamrzivaču. Borovnice isperite vodom isključivo prije jela, a ne odmah nakon kupnje.
Izvor: Index
