Krastavci su ultraljetno povrće. Osvježavajući, prilično dijetalni, jednostavni za pripremu i vrlo zgodni kao dodatak raznim salatama. Danas smo ih našli na tržnici i iste sekunde shvatili kako unatoč svakodnevnim kišama i činjenici da smo pošteno zagazili u rujan, ljeto u našem tanjuru još ne mora biti gotovo.
Kilogram košta 4KM, a to vam je i više nego dovoljno za pripremu slasne salate – totalno obične, s kremastim preljevom ili onih koje su u zadnje vrijeme postale totalni hitovi na društvenim mrežama. U nastavku pogledajte na koje točno salate od krastavaca mislimo.
Jednostavna salata od krastavaca
Krastavce ogulite skroz ili djelomično, a ni ne morate ako ste ih dobro oprali i kora im nije predebela. Narežite na ploške i posolite. Neka odstoje sat vremena, a nakon toga ih ocijedite od tekućine koju su pustili.
Narežite ljubičasti luk i dodajte u zdjelu s krastavcima pa prelijte vrućom mješavinom vode, alkoholnog octa i šećera, koju ste ranije zagrijali da se šećer otopi. Umiješajte i sitno sjeckani kopar, prekrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da se salata ohladi
Azijska spiralna salata od krastavaca
Sigurno ste je zamijetili na barem jednoj objavi na društvenim mrežama. Krastavcu odrežite krajeve i stavite ga između dva štapića za jelo ili dvije drvene kuhače, to jest drške. Zarežite s jedne strane pa zatim s druge. Krastavce posolite, ocijedite i začinite. Za azijski dresing trebat će vam pahuljice čilija, rižin ocat, šećer, mljeveni češnjak i sezamovo ulje.
Kremasta salata od krastavaca
Narežite krastavce na ploške. U posebnoj zdjelici za kremasti dresing pomiješajte kiselo vrhnje, vinski ocat, malo šećera, češnjak u prahu i svježi sitno sjeckani kopar. Umiješajte krastavce i ljubičasti luk. Posolite, popaprite i salata je spremna. Slobodno je ostavite u hladnjaku sat vremena jer će tako biti maksimalno osvježavajuća.
Izvor: index
