TRAŽITE li ideju za brz, jednostavan, a opet profinjen ručak, orzo u umaku od rajčice je jelo s kojim ne možete pogriješiti. Spaja blagost sitne tjestenine nalik riži s bogatim, aromatičnim umakom od rajčice, dok feta sir i svježi peršin zaokružuju priču svojom svježinom i kremoznošću.
Rezultat je savršeno uravnotežen obrok gotov u samo pola sata, idealan za užurbane radne dane, ali i za opušteno vikend kuhanje. Donosimo vam recept koji ćete sigurno htjeti sačuvati.
Ovaj ukusni obrok bit će na vašem stolu za svega 30 minuta. Priprema traje 10 minuta, a kuhanje 20 minuta. Recept je jednostavan za pripremu i dovoljan za 4 porcije.
Sastojci
- orzo tjestenina
- maslinovo ulje
- crveni luk
- češnjak
- mrkva
- pasirana rajčica
- ljuta paprika
- origano
- sol i papar
- feta sir
- svježi peršin
Priprema
U dubljoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte sitno sjeckani crveni luk i pirjajte dok ne postane staklast.
Dodajte sitno sjeckani češnjak i kratko ga propirjajte dok ne zamiriše, a zatim umiješajte naribanu mrkvu.
Ulijte pasiranu rajčicu, dodajte origano, ljutu papriku, sol i papar. Kuhajte umak 10 do 15 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
U međuvremenu skuhajte orzo u posoljenoj vodi prema uputama s pakiranja, ali ga ocijedite dvije minute prije kraja kuhanja.
Dodajte ocijeđeni orzo u umak i kuhajte još nekoliko minuta dok se okusi ne povežu i tjestenina ne omekša do kraja.
Jelo poslužite toplo, posuto izmrvljenim feta sirom i nasjeckanim svježim peršinom.
