SVI U KUHINJI imamo predmete i sastojke kojih se sjetimo tek povremeno, a kada prostor postane pretrpan, primamljivo je riješiti ih se bez puno razmišljanja. Ipak, čak i profesionalci za organizaciju prostora savjetuju da to ne činite. Profesionalna organizatorica i kuharica otkrivaju koje predmete vrijedi sačuvati prilikom sljedećeg velikog čišćenja kuhinje, piše Martha Stewart.
Tave od lijevanog željeza
Tave od lijevanog željeza bezvremenski su dio kuhinjske opreme, poznate po svojoj izdržljivosti i svestranosti. Uz pravilno održavanje, takva tava može trajati generacijama, nudeći jedinstvenu hrskavost i ravnomjernu raspodjelu topline koju moderne tave teško mogu postići. “Tave od lijevanog željeza temelj su svake kuhinje i nikad ne izlaze iz mode”, kaže profesionalna organizatorica Melanie Seaver. “Iako su teške i pomalo nezgrapne, one su svestran alat za kuhanje koji odolijeva zubu vremena.”
Termometar za meso
Čak i ako ga koristite samo jednom godišnje, požalit ćete onog trenutka kada vam zatreba, a bacili ste ga. Termometar za meso uklanja nagađanje i osigurava da je meso pečeno do sigurne i sočne savršenosti, što može biti korisno ne samo za blagdansku puricu. Ovaj mali uređaj ima jedinstvenu namjenu koju ništa drugo ne može zamijeniti, stoga mu pronađite stalno mjesto u ladici.
Stari pribor za jelo
Kada vaš svakodnevni pribor za jelo dotraje ili jednostavno želite promjenu stila, nemojte baciti stari set. Imati rezervni pribor spašava stvar kada organizirate veća okupljanja ili imate više gostiju. Novi set koristite svakodnevno, a stariji čuvajte za posebne prigode.
“Ovom me triku nije naučila karijera, već majčinstvo”, kaže kuharica Jeanne Strout. “Kad su mi djeca bila mala, vilice i žlice nestajale su nevjerojatnom brzinom i nikad nisam požalila što sam imala zalihu.”
Soda bikarbona
Ako je vrijeme da zamijenite kutiju sode bikarbone koju držite u hladnjaku za upijanje mirisa, nemojte je baciti. I dalje može poslužiti kao snažno sredstvo za čišćenje. “Na kraju svake smjene u odvod usipam pola šalice sode bikarbone i zatim malo octa”, otkriva Strout praksu iz svoje profesionalne kuhinje.
“Kemijska reakcija pomaže da odvodi ostanu čisti i bez neugodnih mirisa.” Soda bikarbona također se može koristiti za ribanje sudopera, pranje rublja i drugo.
Začini kojima je istekao rok
Začini se mogu iskoristiti i nakon što izgube aromu potrebnu za kuhanje. Štapići cimeta mogu se kuhati za stvaranje ugodnog mirisa u domu, mljeveni cimet pomaže u tjeranju mrava, kajenski papar prirodno odbija vrtne nametnike, a osušeno začinsko bilje može se dodati u kompost. Nema razloga da ih bacite u smeće kada mogu biti korisni i nakon isteka roka trajanja.
Ručni otvarač za konzerve
“Nema gore stvari od kuhanja za puno ljudi kada vam se pokvari električni otvarač za konzerve”, kaže Seaver. Kompaktan, pouzdan i jednostavan za korištenje, ručni otvarač za konzerve je skroman alat koji dokazuje svoju vrijednost kada moderna tehnologija zakaže. Ne zauzima puno prostora, a njegova je vrijednost u hitnim situacijama neprocjenjiva.
Zobene pahuljice
Ako imate zobene pahuljice kojima je prošao rok trajanja, mogu poslužiti kao umirujući dodatak kupkama za nadraženu kožu. Bilo da se radi o njezi vlastite kože ili čak kupanju psa, zobene pahuljice dodane u toplu vodu mogu učiniti čuda. To je nježan, prirodan lijek koji je jednako dobar za kožu kao i za doručak. Dovoljno je napuniti čistu čarapu običnim zobenim pahuljicama i staviti je u toplu kupku.
Staklenke i čaše bez para
“Nikad ne bacam staklenke ili čaše koje nisu u kompletu”, kaže Strout. Smanjite zbirku tek kad vam počne stvarati gužvu u ormarićima, ali uvijek procijenite što se može prenamijeniti. Stare staklenke savršene su za čuvanje suhih namirnica, pakiranje ručkova, kiseljenje povrća ili šarmantno posluživanje ledene kave. Možete biti i kreativni te ih pretvoriti u male terarije, vaze ili svijećnjake.
Blagdansko posuđe i porculan
Blagdansko posuđe i naslijeđeni porculan možda se koriste samo jednom ili dvaput godišnje, no upravo ih to čini posebnima. Oni su nositelji obiteljske povijesti, pomažu u stvaranju tradicija i pretvaraju obična okupljanja u dragocjene uspomene. Često imaju sentimentalnu vrijednost koja daleko nadmašuje njihovu praktičnu funkciju. Smatrajte ih bezvremenskim blagom koje vrijedi čuvati.
Izvor: Index
