Kiseli kupus je ukusan i hranjiv dodatak prehrani, ali nije idealan za svakoga.
Postoje određene skupine ljudi koje bi ga trebale konzumirati s oprezom ili izbjegavati zbog njegovog sastava, posebice visokog udjela soli i kiselosti.
Evo na koga treba obratiti pozornost:
Osobe s visokim krvnim tlakom (hipertenzija) Kiseli kupus je zbog procesa fermentacije i dodatka soli bogat natrijem. Previše soli može pogoršati hipertenziju i povećati rizik od kardiovaskularnih problema.
Osobe s bubrežnim problemima Višak natrija može opteretiti bubrege, osobito kod ljudi koji već imaju kroničnu bolest bubrega.
Osobe s osjetljivim želucem ili gastritisom Kiselina u kupusu može iritirati želučanu sluznicu kod ljudi s gastritisom, čirom na želucu ili osjetljivošću na kiselu hranu.
Osobe sklone nadutosti i plinovima Fermentirana hrana, poput kiselog kupusa, kod nekih ljudi može uzrokovati nadutost i povećanje plinova, osobito ako nisu navikli na fermentiranu hranu.
Osobe s intolerancijom na histamin Kiseli kupus sadrži histamin koji može uzrokovati simptome poput glavobolje, osipa ili probavnih problema kod osoba s ovom vrstom intolerancije.
Pacijenti koji uzimaju određene lijekove Osobe koje koriste diuretike, inhibitore angiotenzin-konvertirajućeg enzima (ACE inhibitore) ili lijekove za snižavanje krvnog tlaka trebaju pripaziti na unos natrija jer može smanjiti učinkovitost terapije.
Ako spadate u jednu od ovih skupina, najbolje je posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom prije nego kiseli kupus uvrstite u svoju svakodnevnu prehranu. Za većinu ljudi, međutim, kiseli kupus je zdrav i bogat probioticima koji mogu podržati zdravlje crijeva
Izvor: Nezavisne
