ZAMJENA prerađenog i masnog mesa porcijom masne ribe mogla bi pomoći u očuvanju zdravlja arterija te smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara, ističe liječnica.
Dr. Pauline Swift, predsjednica udruge Blood Pressure UK, navodi kako smanjenje unosa zasićenih masti i njihova djelomična zamjena nezasićenim mastima može značajno koristiti zdravlju srca. Naglašava kako prehrani treba pristupiti cjelovito.
“Kad je riječ o prehrani, ne treba se usredotočiti na jednu čudesnu namirnicu, nego na stvaranje navika koje uključuju manje zasićenih masti i više namirnica zdravih za srce”, pojasnila je.
“Masna riba odličan je primjer takve pametne zamjene. Ona je izvor nezasićenih masti, poput omega-3 masnih kiselina, i može zauzeti mjesto namirnica s visokim udjelom zasićenih masti, kao što su suhomesnati proizvodi ili masniji komadi mesa.”
Preporuke za unos ribe
Preporuke u Europi savjetuju konzumaciju najmanje dvije porcije ribe tjedno, od čega bi jedna trebala biti masna riba. “Dobar izbor masne ribe uključuje losos, srdele i skušu, no pastrva i haringa također su odlične opcije”, savjetuje dr. Swift.
“Jedna porcija iznosi oko 140 grama, a računa se svježa, smrznuta i konzervirana riba, što ovu namirnicu čini pristupačnom i realnom opcijom za mnoga kućanstva.”
Skrivena opasnost povišenog kolesterola
Povišeni kolesterol čest je problem među odraslima, a mnogi toga nisu ni svjesni. Namirnice bogate zasićenim mastima uključuju crveno i prerađeno meso, punomasne mliječne proizvode, maslac, vrhnje i pekarske proizvode.
“Povišeni kolesterol obično ne uzrokuje simptome i zato mnogi ljudi nisu ni svjesni da ga imaju sve dok ne naprave krvnu pretragu”, upozorava dr. Swift.
“No s vremenom može pridonijeti nakupljanju masnih naslaga u arterijama, što povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Održavanje kolesterola na zdravoj razini jedan je od važnih koraka za zaštitu srca, a važno je i za zdravlje bubrega jer su ta dva sustava usko povezana”, zaključila je.
Izvor: Index
