ZDRAVLJE probavnog sustava ne ovisi samo o tome što jedemo, nego i o načinu na koji kombiniramo namirnice. Neke popularne kombinacije mogu nepotrebno opteretiti probavu te uzrokovati nadutost, plinove i druge neugodne tegobe. Gastroenterolog dr. Shubham Vatsya upozorava na tri česta spoja namirnica koja potiho narušavaju zdravlje crijeva i koje je mudro izbjegavati, piše Times of India.
Brza hrana i gazirana pića
Ovo je jedna od najčešćih, ali i najnezdravijih kombinacija za crijeva. Brza hrana, puna rafiniranih masti, ugljikohidrata i konzervansa, sama po sebi je teško probavljiva. Kada joj se doda gazirano i hladno piće, problem se dodatno pogoršava.
Mjehurići iz pića unose višak plina u želudac, a niska temperatura može usporiti djelovanje probavnih enzima. Rezultat su često nadutost, probavne smetnje, žgaravica ili refluks. Dugoročno, ovakvi obroci mogu narušiti crijevni mikrobiom i smanjiti učinkovitost probave.
Mlijeko i riba
Iako ova kombinacija nije štetna za sve, može loše utjecati na probavu. Problem je u različitom vremenu probave ovih namirnica. Riba je lagana i brzo se razgrađuje, dok je mlijeko teže i probavlja se znatno sporije. Kada se konzumiraju zajedno, hrana se može zadržati u crijevima dulje nego što je potrebno, što može izazvati nadutost, probavne smetnje ili reakcije slične histaminskim.
Voće odmah nakon obroka
Voće je iznimno zdravo i lako probavljivo, ali njegova konzumacija neposredno nakon obilnog obroka može biti kontraproduktivna. Voće se probavlja brže od proteina, masti i složenih ugljikohidrata. Ako ga pojedete odmah nakon glavnog jela, ono ostaje “zarobljeno” u želucu i počinje fermentirati dok čeka da se ostala hrana razgradi.
Taj proces fermentacije može izazvati plinove, grčeve i nelagodu. Za optimalnu probavu preporučuje se jesti voće na prazan želudac, otprilike 30 minuta prije obroka.
Izvor: Index
