Najbolja pizza na svijetu radi se u talijanskom gradu Napulju, tvrdi magazin Time Out.
Točnije, radi se u četvrti Pignasecca, u pizzeriji Da Atílio. Ovaj obiteljski vođen restoran nazvan je po vlasniku i poslužuje tradicionalnu napuljsku pizzu od 1938. godine.
Najbolja od svih pizza, prema Time Outu, je skromna margarita, koja se pravi od San Marzano rajčica, fior di latte mozzarella od Vico Ekveneze, 24 mjeseca odležanog parmezana i svježeg bosiljka.
Pizzeria Da Atílio kombinira tradicionalne tehnike izrade pizze s najboljim sastojcima iz lokalnih izvora.
Prioritet je kvaliteta namirnica i tradicija, a ne brza zarada. Zato se receptura nije mijenjala desetljećima, ali ni sam prostor.
Imaju samo nekoliko slobodnih stolova na terasi i još nekoliko unutra, a ne primaju rezervacije.
Ako želite probati pizzu, morat ćete pričekati da se oslobodi mjesto. Ne brinite, nećete morati dugo čekati.
Pizza uglavnom stiže na stol za samo pet minuta, a većina gostiju je “proguta” u tren oka.
Jelovnik je dugačak i raznovrstan, a cijene pizza kreću se od sedam eura naviše.
Izvor: Nezavisne
