Piletinu obožavamo jesti na sve načine – pečenu u rernii, s dodatkom mlinaca ili pak u nekom umaku, a posebno su nam dragi pileći filei, koji se mogu pripremati na toliko različitih načina.
Ipak, nekada ispadnu suva i jednostavno nedovoljno sočna, a sada smo pronašli trik uz koji to više neće biti slučaj.
Tiktoker koji stoji iza profila Keto Recipes podijelio je trik za, kako kaže, “najsočniji pileći file ikada”, a za početak ga je začinio i ostavio kratko da se marinira. Koristio je kombinaciju raznih začina, jogurt i limunov sok, a zatim dodao “tajni” sastojak zbog kojeg piletina ispadne toliko meka i sočna.
Tajni sastojak je malo sode bikarbone, koja meso učini mekanijim, a nakon što se meso mariniralo u toj mješavini potrebno je peći ga tri i po minute s poklopcem, a zatim sedam minuta s druge strane, bez poklopca.
Ako želite isprobati njegovu metodu, evo šta je tačno koristio:
3 komada pilećih prsa
pola kašičice sode bikarbone
1 kašičica origana
1 kašičica bijelog luka u prahu
1 kašičica paprike
2 kašike jogurta
sok pola limuna
so i biber
Sve sastojke pomiješajte i u njima marinirajte piletinu, a ovaj tiktoker tvrdi da će vam piletina pripremljena na ovaj način svaki put ispasti savršeno. Nakon kuvanja pustite da odstoji pet minuta prije posluživanja, a zatim je poslužite uz prilog po želji.
Izvor: Nezavisne
