Ljeto polako prolazi, pa domaćice već uveliko razmišljaju o zimnici i svemu onome što bi mogle da spremaju u narednom periodu.
Jedna od takvih stvari jeste i slatko od smokava, pomalo zaboravljena zimnica.
Sastojci:
1kg smokava
850 gr šećera
nekoliko limunova
100 ml vode
Priprema:
Važno je da sve smokve prije svega dobro operete i očistite od peteljki. Prepolovite ih i u dubokom loncu ih prelijte vodom i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 40 minuta.
Poslije toga ubacite šećer i dobro promešajte i ostavite da se kuva još oko 20 minuta.
Kada prođe i to vrijeme, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Dok se hladi, tegle operite i sterilišite, pa gotovo slatko od smokava sipajte u tegle.
Limun isijecite na kolutove ili na polovine kolutova, pa u svaku teglu ubacite po komad, da bi slatko dobilo bolji šmek. Tegle čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Izvor: Nezavisne
