Smjesu za ovu deliciju rade od riže pomiješane sa ječmenim sladom i malo vode koja lagano fermentira nakon čega je kuhaju dok ne nastane ljepljiva masa. U to dodaju razne okuse
Bong-Seok Kang i njegova obitelj žive u Chungju u Južnoj Koreji okruženi mirisom yeota – slatkiša sličnog karameli koji su u tom području prije više od tisuću godina jeli samo privilegirani pojedinci.
Ova obitelj održava tradiciju koja se prenosila s generacije na generaciju. Ovu rastezljivu, ne previše slatku, slasticu pripremaju po autentičnom receptu starom oko 140 godina koji se u obitelji brižno čuvao.
Smjesu rade od riže pomiješane sa ječmenim sladom i malo vode koja lagano fermentira nakon čega je kuhaju dok ne nastane ljepljiva masa. U to kasnije dodaju razne okuse – bundevu, orašaste plodove, sezam, đumbir… Jedan dio postupka izrade ove slastice zahtjeva rastezanje sve dok tekstura ne postane savršena za jelo.
Izvor:24sata.hr
