Ako je ljuska jaja previše vruća, na njoj možemo opeći prste prilikom guljenja. Također, toplom jajetu teže ćemo odstraniti opnu.
Bliži nam se Uskrs, a samim time i zadatak guljenja hrpe kuhanih jaja za pripremu blagdanskih jela. Da nakon ovog posla ne opečete prste i postanete razdražljivi, donosimo vam jednostavan postupak koji daje najbolje rezultate.
Za savršeno guljenje jaja potrebno je napraviti sljedeće:
1. Stavite hladna jaja u vruću vodu
Mnogi će reći da je za kuhanje tvrdo kuhanog jaja najbolje staviti hladno jaje u hladnu vodu, te čekati da voda zavrije. No iskustva korisnika na Internetu pokazala su da ćete jaje lakše oguliti ako hladna jaja iz hladnjaka pažljivo uronite u vruću vodu. Jaje se neće razbiti ako ga budete uranjali u vodu uz pomoć žlice ili kuhače.
2. Dodajte žlicu sode bikarbone
U vruću vodu dodajte čajnu žličicu sode bikarbone. Soda bikarbona povećava alkalnost vode što pak pomaže opustiti bjelanjke od unutrašnje opne jaja te tako olakšava guljenje. Nakon što stavite sodu bikarbonu u vodu pustite da se jaje kuha oko 12 minuta.
Potom izvadite jaja iz vode, ohladite ih i uživajte u laganom guljenju. Ako kuhano jaje uronite u hladnu vodu s komadićima leda zaustavit ćete proces daljnje termičke obrade, te si dodatno olakšati kuhanje.
