Na kuhinjskim spužvicama talože se kolonije bakterija jer su vlažne, tople i sadrže ostatke hrane. One se ne mogu očistiti otkuhavanjem ili stavljanjem u mikrovalnu, otkrili su istraživači
Među mikrobiolozima je uvriježeno mišljenje da su stvari kojima čistimo suđe, najprljaviji predmeti u domu.
Nedavna studija objavljena u časopisu Scientific Reports otkrila je da bakterijske kolonije nakupljene u spužvici za suđe štetnije za zdravlje nego se prije mislilo. Napravili su analizu bakterija na 28 uzoraka uzetih s 14 spužvica. Napisali su da je to bila jedna od najopsežnijih analiza mikrobioma do sad nađenih na kuhinjskim spužvicama.
Kuhinja je mjesto na koje nove bakterije pristižu svakodnevno, i zbog ljudi i zbog pripremanja hrane. Spužve su posebno opasne zato što su najčešće tople, vlažne i sadrže ostatke stare hrane. Zato su idealno mjesto za razmnožavanje bakterija.
Cilj ove studije nije bio naći patogene od kojih se ljudi razbolijevaju već samo otkriti što sve živi u i na spužvicama.
Pronašli su da je čak pet od 10 čestih bakterijskih grupa imalo patogeni potencijal uključujući Acinetobacter johnsonii, Chryseobacterium hominis i Moraxella osloensis. Pronašli su i patogene grupe koje mogu voditi infekcijama stafilokoka i streptokoka.
Nove spužvice su gotovo bez imalo bakterija. Čišćenje spužvica otkuhavanjem ili u mikrovalnoj neće puno pomoći. Ono će smanjiti broj bakterija za otprilike 60 posto, alii dalje će veliki broj ostati na njima i tako se neće sterilizirati.
Čak i spužvice koje su ljudi redovito čistili na taj način nisu imale ništa manje bakterija od neočišćenih spužvica. Istraživači smatraju da otporne bakterije prežive taj proces čišćenja i ponovo nasele spužvicu, zbog čega ih je sve teže čistiti narednih puta.
Mikrobiolog Philip Tierno smatra da je najbolji način čišćenja kuhinjskih spužvica staviti je u mješavinu izbjeljivača i vode, piše Business Insider. No istraživači nisu testirali tu metodu pa zasad i dalje ne znamo koliko je ona zapravo učinkovita.
Zato bi, smatraju znanstvenici, spužvice trebalo mijenjati svaki tjedan.
