Val ptičje gripe, koji je počeo harati 2022. godine, tjera farmere da svakog mjeseca uništavaju milijune pilića i nesilica, što ozbiljno smanjuje količinu jaja na tržištu. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, cijena pakiranja od 12 jaja u prosincu 2024. porasla je na 4,15 USD (oko 0,33 USD po jajetu), više nego dvostruko u odnosu na cijenu u ljeto 2023. Očekuje se daljnji porast od 20 posto u 2025., au nekim regijama cijene su već znatno iznad prosjeka. U pojedinim trgovinama jaja su potpuno nestala s polica, dok se u nekim trgovinama uvode ograničenja u kupnji.
Nikola Golo iz tvrtke Bjekić Farm, koja se bavi proizvodnjom jaja, ističe da kada se pojavi ptičja gripa, veterinarske službe donose izuzetno oštre mjere, prenosi Kurir.
“Kada virus zahvati neko područje, zabranjuje se prodaja i transport bilo kakvih poljoprivrednih proizvoda – uključujući jaja i kokoši. Situacija postaje izvanredna”, objašnjava Golo.
Ove mjere uzrokuju nakupljanje robe u skladištima.
“Proizvodi poput jaja ostaju neprodani jer su pod zabranom prodaje. To uzrokuje stvaranje zaliha, a istovremeno se na tržištu pojavljuju proizvodi iz drugih izvora, što diže cijene. U takvim uvjetima obično cijene rastu jer ponuda pada, a potražnja ostaje ista ili raste”, dodaje Golo.
Na sreću, ptičja influenca nije se ponovno pojavila u regiji od posljednjeg izbijanja 2020. i 2021. godine.
Na pitanje o mogućim poskupljenjima na domaćem tržištu, Golo smatra da su ponuda i proizvodnja trenutno stabilni: “Očekujem da će cijena ostati ista ili malo pasti jer je ponuda jako velika”, zaključuje Golo.
Hrvatska je prošle godine zabilježila rekordno visoke troškove jaja u Europskoj uniji. Prema podacima Eurostata, kilogram jaja u rujnu 2024. koštao je u prosjeku 2,75 eura.
Iste godine na vrhu cjenovne ljestvice bile su zemlje poput Austrije (2,70 eura), Malte (2,57 eura) i Italije (2,52 eura), dok je prosječna cijena u EU bila 2,12 eura. To znači da su jaja u Hrvatskoj bila čak 30 posto skuplja od prosjeka EU. Najjeftinija jaja bila su u Češkoj (1,72 eura po kilogramu) i na Cipru (1,73 eura), prenosi ” Klik “.
