Pastrve očistite, operite i izvadite škrge. Posušite ih, posolite i stavite na stranu. Očistite šampinjone i narežite ih na tanje ploške te stavite na ugrijani maslac i pržite desetak minuta
Priprema ovog jela će trajati svega pola sata, a količina je idealna za dvije do tri osobe.
Sastojci:
1000 g potočne pastrve, 3 žlice slanog maslaca, 5 dl bijelog vina, 200 g šampinjona,1 polovica limuna, sol, svježe mljeveni papar, mirisne trave
Priprema:
Pastrve očistite, operite i izvadite škrge. Posušite ih, posolite i stavite na stranu. Očistite šampinjone i narežite ih na tanje ploške te stavite na ugrijani maslac i pržite desetak minuta. Začinite solju, paprom i mirisnim travama te na to složite pastrve. Sve prelijte vinom da riba bude pokrivena, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta.
Ribu pažljivo izvadite da se ne raspadne, a sok sa šampinjonima dokuhajte uz dodatak soka od limuna. Zgotovljeni sok prelijte preko ribe.
Izvor: 24sata.hr
