Ovo je najbolji recept za posni sendvič koji ćete ikada probati.
U pitanju je veganski “Cezar” sendvič od od leblebija koji se pravi sa ukusnim domaćim “Cezar” prelivom bez mlijeka i ulja, koji mu daje ukusan ukus čuvene Cezar salate.
Svjež crveni luk, kao i paradajz i salata, ovom sendviču zadaje lijep “udarac” i dodaje teksturu koju morate da probate.
Sastojci:
Posni Cezar preliv:
- 4 kašike (60 g) svježeg limunovog soka
- 4 kašike (60 g) vode
- 2 kašike (30g) senfa
- 1 šolja (140 g) sirovih, nesoljenih indijskih oraščića
- 1/2 kašičice bijelog luka u prahu
- 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera
- 1/4 – 1/2 kašičice fine morske soli (počnite sa 1/4 i dodajte još po želji)
Za sendvič:
- 1 konzerva leblebija, oceđena i isprana
- 6 kašika (90 g) Cezar preliva
- 3 kašike (45 g) sitno isečenog crvenog luka
- 1/4 do pola kašičice ili više soli
- hljeb po izboru
- opciono: bilo koje povrće koje volite (paradajz, zelena salata, sjemenke susama…)
Priprema:
Dodajte sve sastojke za Cezar preliv u blender i miksajte dok ne postane potpuno gladak. Preliv treba da bude lijep, gust i kremast.
U posebnu posudu prespite i isperite konzervu leblebija i dodajte samo šest kašika preliva i 1/4 kašičice soli. Ostatak preliva možete da razblažite vodom i koristite u salatama.
Pasirajte leblebije dok se sve ne ujednači, ali da im ostane tekstura. Zatim dodajte sitno sjeckani crveni luk i miješajte dok se sve ne promiješa. Probajte i po želji dodajte još soli i biber.
Ostavite neko vrijeme smjesu da odstoji u frižideru i da se ohladi.
Kada pravite sendvič, premažite hljeb sa preostalim Cezar prelivom, kao što bi ste recimo majonez, i potom stavite namaz od leblebija i ostalo povrće i sjemenke po želji, prenosi ona.rs.
