Šnicle su odličan izbor za ručak, bilo da se pitaju djeca ili odrasli.
Ipak, postoji i ona “nadograđena” verzija ovog jela – kordon blu. Ovaj specijalitet prati recept, po kom su šnicle punjene kačkavaljem i šunkom.
Sastojci za kordon blu:
- 4 šnicle, izbor mesa je na vama
- 150 g sječene šunke
- 150-200g isječenog kačkavalja
- 3-4 jajeta
- prezle
- brašno
- sol
- biber
Priprema kordon blua:
Šnicle malo istanjite čekićem za meso i sa obe strane posolite i pobiberite.
Nožem napravite “džep” do polovine šnicle.
Unutra naređajte po prvo šunku, pa kačkavalj.
Preklopite meso i ostavite po strani.
Pripremite tri činije u koje ćete posbno staviti prezle, jaja i brašno za pohovanje.
Zagrijte ulje na srednjoj vatri.
Šnicle prvo uvaljajte u brašno, pa u prezle, pa u jaja i spustite lagano u tiganj.
Pržite ih dok oko četiri do pet minuta, tačnije, dok ne dobiju zlatnu boju.
Možete ih služiti uz krompir salatu ili dobro pripremljeni pire-krompir.
Izvor: ona.rs
