Tko misli da je vege prehrana dosadna i bezukusna – gadno se vara. Ukusni recepti u kojima nema ni traga mesu nutritivno su bogata jela koja osvajaju bogatim okusom i svakako su vrijedni isprobavanja.
Iako kod većine prevladava ljubav prema mesu, ne bismo trebali biti jedni od onih koji pod svaku cijenu odbijaju kušati nešto drugačije. Među vege receptima može se pronaći sjajnih jela koje bi većina vrlo jednostavno mogla pripremiti kod kuće.
Prema vegetarijancima i veganima još uvijek (nepravedno) postoje predrasude u nekim područjima, ali ih je (srećom) sve manje. Uostalom, statistike pokazuju kako vegetarijanskoj prehrani raste popularnost svugdje u svijetu, a najbolji je primjer SAD. U zemlji na koju nas asocira junk food, u razdoblju od 2014. do 2017., broj onih koji ne jedu meso povećao se za nevjerojatnih 600 posto!
Hamburgeri bez mesa, razno zapečeno povrće i umaci koji itekako mogu parirati ”klasičnoj” prehrani – u vege kuharicama nalaze se prave riznice recepata koji su itekako nutritivno bogati i vrijedni isprobavanja.
Donosimo vam prijedloge za dva ukusna i jednostavna vege recepta s kojima bi vam meso samo smetalo.
RECEPT – Jednostavni popečci od ajvara i sira
Sastojci:
- 4 do 5 žlica ajvara
- 250 g maslaca ili margarina
- 350 g mekog ili oštrog brašna
- 250 g svježeg sira
- 1 prašak za pecivo
- 1 do 2 žličice soli
- 2 jaja
Priprema:
- U velikoj zdjeli usitnite maslac, dodajte svježi sir i 2 jaja te 4 do 5 žlica ajvara pa dodajte brašno, sol i prašak za pecivo. Brašna dodajte još po potrebi – kada rukama zamijesite glatko tijesto, ono mora biti pomalo ljepljivo.
- Pećnicu zagrijte na 200 °C, a ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm na dobro pobrašnjenoj podlozi. Čašom režite oblike i stavljajte na masni papir za pečenje. Pritom svaki put umočite čašu u brašno kako se ne bi lijepila za tijesto.
- Pogačice možete premazati s ajvarom ili po njima posipati ribani sir i peći u zagrijanoj pećnici oko 15 do 20 minuta dok ne porumene. Uživajte i dobar tek!
RECEPT – Vege tortilja
Sastojci:
- 1 velika integralna tortilja
- 30 g rikole
- 2 jušne žlice kukuruza
- 1/2 crvene paprike, naribane
- 2 žlice humusa
- 2 kuhana jaja, oguljena
- 1/4 avokada narezanog na kockice
Priprema:
- Tortilju zagrijte na tavi i premažite humusom. Dodajte povrće, avokado i narezana kuhana jaja.
- Zarolajte tortilju i uživajte!
Izvor: Punkufer
