U NASTAVKU su četiri pravila kojih biste se trebali držati u pripremi roštilja.
1. Oribajte to kako spada!
Osim zbog zdravstvenih razloga, ovo je važno i zbog okusa i sprječavanja lijepljenja hrane za roštilj. Zato, pobrinite se da roštilj uvijek temeljito očistite nakon svakog korištenja kako biste izbjegli skorene ostatke hrane.
2. Hladan roštilj je najveći neprijatelj
Uvijek provjerite je li roštilj dovoljno zagrijan. Ako je tako, meso će izvana biti lijepo zapečeno, a iznutra sočno. Spriječit ćete i lijepljenje hrane.
3. Nauljite te rešetke!
Nauljite rešetke roštilja. To će spriječiti da se nemasno meso i povrće ne zalijepi. Stavite malo ulja na papirnati ubrus pa hvataljkama utrljajte na rešetke roštilja. Izbjegavajte ulje u spreju ako ga inače koristite jer je ovdje to opasno.
4. Ostavite meso na miru!
Ne premještajte hranu i ne otvarajte poklopac na roštilju ako koristite onaj s poklopcem. Većinu namirnica potrebno je samo jednom okrenuti tijekom pečenja, a premještanje hrane samo usporava proces i hladi meso. Pokušavajte se suzdržati i ne bosti meso vilicama i sličnim kuhinjskim priborom jer će izaći sok.
Izvor: index
