Pesto možete pripremiti i u većoj količini, pa čuvati u hladnjaku. Poslužite ga u sendvičima sa sirom, ili kao preljev na tjestenini. Odlična je zamjena za masne i teške salame
Ako želite ‘popraviti’ okus sendviča, bez dodavanja kupovnih umaka koji su nerijetko prebogati masnoćama i dodanim šećerima koji služe kao konzervans, evo jednog jednostavnog rješenja:
Sastojci:
– 1 i 1/2 šalice bosiljka,
– 1/2 šalice maslinova ulja,
– 1/3 šalice mljevenih oraha,
– po 1/4 šalice usitnjenog pecorina i parmezana,
– 2 režnja češnjaka,
– sol, papar po želji
Priprema:
Bosiljak, orahe, pecorino, parmezan i sitno narezan češnjak izmiksajte. Postupno dolijevajte ulje miješajući. Začinite solju i paprom prema želji. Ako volite pikantno dodajte i nekoliko kapi tabasca ili sitno narezanu ljutu papričicu. Poslužite u sendvičima sa sirom ili s tjesteninom. Pesto prebacite u dobro očišćene staklenke i čuvajte u hladnjaku.
Izvor: 24sata.hr
