Recept: Piroške sa šunkom

Stare, dobre piroške. Najukusnije su kada su tople.

Sastojci:

– 350 g brašna

– 150 g kuhanog krompira

– 20 g kvasca

– 1 žličica soli

– 50 g maslaca

– 2 žumanjka

– oko 1,5 dl mlijeka

Nadjev:

– 150 g praške šunke

– 1,5 dl kiselog vrhnja

– sjeckani peršin

– papar

Priprema:

Zamijesiti tijesto od brašna, kuhanog i propasiranog kumpira, dodati sol, žumanjke, maslac, pripremljeni kvasac i toplo mlijeko.

Dok se tijesto malo odmara, pripremiti nadjev: šunku nasjeckati na sitne kockice, začiniti paprom, dodati sjeckani peršinov list i vrhnje, pa sve dobro izmiješati.

Razvaljati tijesto debljine pola centimetra, izrezati pravokutnike. Na sredinu svakog pravokutnika, po dužini staviti nadjev, oblikovati pirošku i odložiti na tanjur, tako učiniti i s ostalim tijestom.

Kada sve piroške budu napravljene, spuštati jednu po jednu u zagrijano ulje i kratko pržiti dok lijepo ne porumene sa svih strana. Izvaditi na kuhinjski papir da upije višak ulja.

Poslužiti ih dok su još tople uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Izvor: N1

Prethodni članakRecept: Baklava s makom i jogurtom
Sljedeći članakPas pronašao zagubljene loptice, pogledajte koliko ih je stavio u usta