Najčešće prevare u industriji hrane: Med nije med, a neki u parmezan stavljaju piljevinu

Maslinovo ulje nerijetko razrjeđuju jeftinijim uljima i prodaju kao ekstra djevičansko maslinovo ulje. Također, neki proizvođači med miješaju sa jeftinijim kukuruznim sirupom

Kupovina namirnica za mnoge je stresna, a pogotovo kad još morate brinuti o tome jeste li doista kupili ono što piše na omotu. Stručnjaci kažu da globalna prehrambena industrija svake godine zbog lažnih proizvoda gubi između 10 i 15 milijardi dolara, piše Chatelaine.

1. Med

Kako bi razrijedili med čija je proizvodnja skupa, neki proizvođači ga miješaju sa jeftinijim kukuruznim sirupom. No zaslađivači imaju različiti glikemijski indeks, pa ako pazite na razinu šećera u krvi, pa takav razrijeđeni med može predstavljati opasnost za zdravlje. Najjednostavniji način koji će osigurati da imate kvalitetan pravi med jest taj da ga kupite kod neovisnih proizvođača ili na lokalnom OPG-u.

24sata

2. Riba

Sveučilište Guleph u svojoj studiji ističe kako je 32 posto ribe na tržištu u Ontariju pogrešno deklarirano, najčešće zbog pokušaja da se jeftiniju ribu proda kao skuplju. Filetirana riba često djeluje slično, pogotovo ako niste poznavatelj. Stoga je najbolje kupovati u ribarnici izravno od trgovca gdje možete postavljati pitanja ili promatrati kako priprema ribu za prodaju. Dodatno, radije kupite cijelu ribu umjesto fileta.

3. Maslinovo ulje

Na deklaraciji ponekad može pisati da je riječ o ulju proizvedenom u Italiji, no zapravo je riječ o ulju iz uvoza koje su i Italiji samo punili u boce. Također, maslinovo ulje nerijetko razrjeđuju jeftinijim uljima i prodaju kao ekstra djevičansko maslinovo ulje. Cijena će vam pomoći identificirati pravi proizvod, pa su tako čista ekstra djevičanska maslinova ulja skuplja od ostalih.

24sata

4. Parmezan

Tvrtka Kraft Food u Kanadi doživjela je 2016. godine brojne kritike jer su u njihovom ribanom parmezanu otkrili tragove piljevine. No tehnički gledano, sir koji nastaje u talijanskoj regiji Emilia Romagna jedini se smije zvati parmezanom. Iako slične sireve proizvode i drugi proizvođači, moraju imati drugačiji naziv.

Izvor: 24sata.hr

Prethodni članakNavike prije i tijekom spavanja zbog kojih lice izgleda starije
Sljedeći članakRecept: Salata od povrća, tunjevine i jaja