Fina jesenska juha od butternut tikve će razbuditi vaša osjetila

Svi vole guste kremaste juhe, a juha od Butternut tikve je iznenađujuće okrepljujuća kad joj se doda kiselo vrhnje i čili. Ako ste spremni za neke nove okuse, isprobajte ovaj recept

Sastojci:

  • 1 Butternut tikva od 1 kg, oguljena i očišćena od koštica
  • 2 jušne žlice maslinovog ulja
  • 1 jušna žlica maslaca
  • 2 glavice luka, narezane na kockice
  • 1 češanj češnjaka, tanko narezan
  • 2 blaga crvena čilija, bez koštica i sitno nasjeckana
  • 850 ml vrućeg temeljca od povrća
  • 4 jušne žlice kiselog vrhnja, plus malo za posluživanje
Butternut squash

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C klasičnu, 200°C (ventilator).
  2. Meso Butternut tikve narežite na velike kockice, promjera oko 4 cm. Premažite lim s jednom jušnom žlicom maslinovog ulja i istresite na njega kockice tikve. 
  3. Pecite 30 minuta, okrenite kockice jednom tijekom pečenja, dok ne postanu zlatne i mekane.
  4. Dok se tikvice peku, otopite 1 jušnu žlicu maslaca s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja u velikom loncu, a zatim dodajte 2 glavice luka narezane na kockice, 1 tanko narezan češanj češnjaka i 3/4 od 2 sitno nasjeckana crvena čilija.
  5. Poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri 15-20 minuta dok luk potpuno ne omekša.
  6. Izvadite kockice tikvica iz pećnice i dodajte ih maslacu i maslinovom u velikom loncu. Promiješajte i dodajte još 850 ml vrućeg povrtnog temeljca i 4 žlice kiselog vrhnja, a zatim miješajte štapnim mikserom dok juha ne postane gusta i ujednačena.
  7. Juhu poslužite u dubokim tanjurima, posutu s malo čili papričica i poprskanu s kiselim vrhnjem, piše Good Food. 

  1. Izvor: 24sata.hr
Prethodni članakTetovirao je cijelo tijelo: ‘Fanovi mi govore da odlično izgledam’
Sljedeći članakZašto su digitalni nomadi važni za Bosnu i Hercegovinu?