Čorbica od gljiva

Sastojci:

2 žlice ulja ili putera

1 srednji luk, isjeckan

1 stabljika celera

300 g raznih svježih pečurki (šampinjoni, bijeli i tamni, šitaki)

5 šolja vode ili juhe

Svježi peršun

Sol i puno svježe samljevenog bibera

Kisela pavlaka

Priprema:

Propržiti isjeckan luk na ulju ili puteru, pa dodati celer. Dodati pečurke isjeckane ili cijele (odstranite drške sa šitaki pečuraka, mnogo su žilave) i dinstati ih oko pet minuta na srednje jakoj temperaturi. Posolite i pobiberite pečurke.

Na kraju dodati pet šolja vode ili supe, kuvati dok ne provri, a onda smanjiti vatru i kuvati čorbu oko 20 minuta. Dodati na kraju peršun. Služiti uz kiselu pavlaku.

Izvor: nezavisne

Prethodni članakUmjetno zaslađeni sokovi mogu utostručiti šanse za moždani udar