Umjesto da pileće batke bacite na malo ulja ili ih presušite u pećnici, učinite ih nevjerojatno sočnima uz pomoć jednostavne marinade koja će kasnije poslužiti i kao kremasti umak. Jednom kada isprobate ovaj recept, sigurni smo da ćete mu se uvijek iznova vraćati. Recept je vrlo jednostavan, a jelo je je gotovo u svega 30-ak minuta, no savjetujemo vam da meso marinirate preko noći, kako bi batci upili sve sokove i bili još ukusniji

Sastojci

  • 1 kg pilećih bataka
  • 4 glavice luka
  • limunov sok 3 limuna
  • 3 češnja češnjaka
  • 50 ml slatkog vrhnja
  • 2 žlice ulja
  • 10 g peršina
  • 3 žličice senfa
  • 1 žličica šećera
  • ½ žličice soli
  • ½ žličice papra
  • 50 ml pilećeg temeljca

Priprema

1. Nasjeckajte luk na kriške (ne pretanko) i prebacite ga u posudu te začinite slatkim vrhnjem, uljem, limunovim sokom, češnjakom, senfom, šećerom, papru. solju i sjeckanim peršinom.

2. Sve dobro promiješajte i prebacite u zdjelu s pilećim batcima. Promiješajte kako bi se smjesa zalijepila za batke. Prekrijte prozirnom folijom i pustite da se piletina marinira jedan sat.

3. Batke izvadite iz marinade i poslažite ih u duboku tavu s uljem da se prže nekoliko minuta. Ne zaboravite ih okrenuti.

4. Zatim dodajte marinadu i promiješajte. Podlijte pilećim temeljcem., poklopite i pustite da se krčka na slaboj vatri 20 minuta.

5. Kada je jelo gotovo posipajte sjeckani svježi peršin i poslužite uz prilog po želji. To mogu biti riža, njoki, kroketi ili nešto drugo.

U slast!

Izvor: tportal.hr

Komentari

komentara