Većina nas ne shvaća koliko otpada proizvedemo dnevno, a još manje koliko hrane nepotrebno bacimo. Od ostataka ručka do pokvarenih mliječnih proizvoda koje nismo ni načeli, izvještaj Europske Komisije iz rujna 2011. pokazuje da je prosječna količina bačene hrane u Europskoj uniji oko 179 kilograma po prosječnom domaćinstvu i godini. Hrana koju najčešće bacamo uključuje povrće, voće, mliječne proizvode i delikatese. To znači da prosječno bacimo oko pola kilograma hrane dnevno! Zamislite da dođete doma s pecivom, nekim namazom i jabukom te ih odmah po ulasku spustite u kantu za smeće. Odgovornim odnosom prema hrani i pametnim iskorištavanjem ostataka možemo smanjiti otpad, iskoristiti hranu koju smo kupili i na kraju uštediti novac, a i vrijeme, jer ne moramo po dodatne namirnice u dućan. Kako smanjiti količinu hrane koju bacamo Teško je očekivati da ćemo u potpunosti riješiti problem bacanja neiskorištene hrane, ali realno je očekivati da tu brojku možemo smanjiti na prihvatljivu razinu. Pažljivim planiranjem, pripremanjem i prikladnim pohranjivanjem hrane postepeno ćemo smanjivati udio neiskorištene hrane, a s vremenom ćemo smanjiti na najmanju moguću mjeru.

Gorenje | Autor : Shutterstock

Savjeti za planiranje Koliko puta ste se našli u situaciji da vam više ne pada na pamet što kuhati idućih dana, pa onda u brzinskoj kupovini kupite previše toga. Stoga probajte napraviti tjedni menu unaprijed. Dogovorite se s ukućanima ili sami odlučite što bi jeli sljedeći tjedan i stavite sve na papir. To ne znači da se morate strogo držati tog rasporeda, ali imati unaprijed određena jela znači da imate i unaprijed određen popis za kupovinu. Ako ne kupite više od onog što trebate, znači da vam se namirnice neće pokvariti i uvijek ćete jesti svježe. Podsjetnik za planiranje: Napravite listu jela koje ćete raditi u narednom periodu, npr. tjedan dana. Tu uračunajte i dane kada ćete jesti na poslu ili vani s prijateljima i obitelji Složite popis namirnica koje vam trebaju za ta jela, uz ostale namirnice za koje ste sigurni da vam trebaju u tom periodu Unaprijed izračunajte porcije, pogotovo ako ćete raditi jelo čiji se višak može zamrznuti. Provjerite hladnjak i smočnicu kako bi izbjegli duplanje namirnica koje već imate i kojem je puno kraći rok trajanja. Ukoliko imate viška nekih namirnica, prilagodite jelo ili recept kako bi iskoristili sve čemu ističe rok trajanja Kupujte samo ono što vam dosita treba, velika pakiranja štede novac samo ako možete sve i konzumirati prije nego se pokvari Savjeti za pripremanje Hranu kojoj brže ističe rok trajanja stavite na istaknutije mjesto, a ako imate više komada, onima kojima ranije ističe rok trajanja stavite naprijed. Te namirnice, kao i ostale s kraćim rokom trajanja, pripremite odmah nakon shoppinga te ih probajte odmah i konzumirati. Ukoliko imate i svježu i konzerviranu hranu, poput rajčice, uvijek prvo iskoristite svježu, koliko god vam nekada konzervirana bila jednostavnija za pripremu. Konzervirana hrana ima puno duži rok trajanja pa ćete ju sigurno u nekom trenutku zatrebati za neki recept i nećete morati kupovati svježu.

Podsjetnik za pripremanje: Kada se vratite iz dućana ili nabavke, pripremite svježu hranu za pohranjivanje, a lako kvarljivu robu probajte što prije pripremiti Koristite vaš frižider što je više moguće kako bi očuvali svježinu proizvoda i uvijek pripremali hranu sa svježim namirnicama Uštedite vrijeme pripremajući neka jela do pola i zatim ih zamrznite, pogotovo ako vidite da ste kupili previše hrane Zamrzavanje hrane Unatoč suvremenoj tehnologiji i metodama pohranjivanja, puno hrane propadne i baci se svake godine u prosječnom kućanstvu. Često je to rezultat neodgovarajućeg pohranjivanja hrane. Stoga nova generacija hladnjaka iz Gorenja ima i bolji raspored i organizaciju prostora za pohranjivanje. Suvremena tehnologija NoFrost Plus u odjeljku zamrzivača sprječava nakupljanje leda i inja na hrani kako bi se poboljšala ekonomičnost djelovanja, preglednost i uporaba prostora. Istovremeno, čini nepotrebnim zamorno ručno odleđivanje i čišćenje. Značajna svojstva odjeljka zamrzivača uključuju XXL ladicu SpaceBox namijenjenu pohranjivanju velikih komada kao i funkcije FastFreeze i XtremeFreeze za brzo i intenzivno zamrzavanje kod  –24 ili –30 °C što zadržava kakvoću i hranjivu vrijednost zamrznute hrane na dugi rok. Foto: Gorenje Podsjetnik za zamrzavanje: Zamrznite svježe voće i povrće kad je ono najzrelije. Na taj ćete način očuvati njihove vitamine i minerale, okus, boju i izgled, a katkad će ono biti i zdravije od svježe hrane koja gubi svoju svježinu, okus, vitamine i minerale dok stoji sa strane. Hranu i gotova jela trebalo bi zamrzavati u porcijama za jedan obrok. Na taj će vam način hrana koju želite biti dostupna cijele godine, a zdrav obrok pripremit ćete brzo i jednostavno. Hrana bi trebala biti pravilno pakirana, uredno označena i stavljena u ladicu zamrzivača. Na taj ćete način uvijek znati gdje se nalazi i koliko je dugo u zamrzivaču. Sačuvajte energiju koju ulažete u mukotrpno otapanje leda i čišćenje zamrzivača. Radije uložite novac u novi model, na primjer, kombinirani hladnjak-zamrzivač Gorenje s NoFrost tehnologijom koja se temelji na učinkovitom strujanju hladnog zraka kako bi se uklonila vlaga iz zamrzivača. Na taj se način sprečava nakupljanje leda na unutarnjim stranicama zamrzivača i hrani. Čišćenje zamrzivača više neće biti potrebno. Zamrznuta hrana zadržava svoj oblik, izgled, okus, vitamine i minerale, ali i štedi vaš novac. Ušteda je dvostruka. Prvo, možete uštedjeti novac koji biste potrošili na svježe namirnice (čak i izvan sezone), zatim možete uštedjeti i na električnoj energiji jer su novi kombinirani hladnjaci-zamrzivači s NoFrost tehnologijom učinkovitiji, brže zamrzavaju hranu i troše puno manje energije od ostalih modela. Kombinirani hladnjaci-zamrzivači Gorenje i njihova NoFrost tehnologija, moderan izgled i mnoge praktične funkcije donose novi val svježine. U razdoblju od 08.06. – 02.08. kupite jedan od odabranih modela Gorenje NoFrost hladnjaka, prijavite svoj račun i na kućnu adresu dobivate vrijedan poklon  – multipraktik ili rezalicu! Požurite na www.gorenje.hr za više informacija.

Izvor:Vecernji

Komentari

komentara