Palačinke nisu samo djeci omiljena poslastica, već i mnogim odraslim. Volimo ih i slatke, slane, debele ili tanke. Ipak, jedna stvar može pokvariti uživanje u njima. Bilo da ih pravite po receptu ili ste već iskusna domaćica, često nam se dešava da nam palačinke ispadnu žilave. Internet je pun trikova i savjeta kako da napravite savršene palačinke, a zapravo je dovoljno da uradite samo ovu sitnicu.

Prije nego što počnete da pravite tijesto za palačinke, odvojite bjelanca od žumanaca

U žumanca dodajte sve potrebne sastojke za tijesto i dobro umutite, a bjelanca ulupajte tako da dobijete ne previše čvst snijeg.

Dodajte snijeg od bjelanaca u tijesto za palačinke, pažljivo miješajući kašikom ili ručnom žicom i pržite palačinke .

Zbog snijega od bjelanaca, tijesto će imati pjenastu strukturu, a palačinke će biti mekane kao duša, čak i kada se ohlade!

Prijatno!

Komentari

komentara