Volimo ljeto: Jogurtica s kupinama i marelicama

Volimo ljeto: Jogurtica s kupinama i marelicama

229
Fantastična i tako jednostavna torta koja se ne peče posve će vas osvojiti za vrijeme dugih, vrućih ljetnih dana…

Jučer smo imali druženje. Brat i ja te naše bolje polovice. Poslije večere slijedila je bitka s vodenim balonima koja je bila…zanimljiva. Imam osjećaj da će biti i revanš uskoro. No vratimo se mi na ono bitno – recept. 

 

 

Kako je ovih dana pakleno vruće nije mi do pećnice, iako mi se razne ideje motaju po glavi. Čim sam vidjela zadnji post Eme sa bloga Hrana i veselje, znala sam da je to moj odabir slastice za naše druženje. Lagana jogurt torta sa sezonskim voćem bez pečenja. Može li bolje? Mislim da ne može.

 

 

 | Author: Cutie and pieCutie and pie

 

Fotograf je danas imao obaveza, pa je ovo još jedan od recepata koji sam sama fotografirala.

Donosim vam moju verziju jogurtice s kupinama i marelicama prilagođenu s bloga Hrana i veselje. Dobar tek!

Potrebno vam je:

  • 180 g Speculas keksa
  • 100 g maslaca
  • 12 listića želatine ( za 1 litru tekućine)
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 540 g čvrstog jogurta
  • sok jednog limuna
  • korica dva limuna
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 300 g voća + za dekoraciju

Priprema:

  1. Dno kalupa promjera 26 cm obložite papirom za pečenje.
  2. Maslac rastopite i skinite s vatre. Kekse izmrvite.
  3. Maslac prelijte preko izmrvljenog keksa i sjedinite te istresite na pripremljeni kalup.
  4. Prstima utisnite kekse u dno kalupa. Ostavite u hladnjak.
  5. Želatinu natopite po uputama. U međuvremenu izradite slatko vrhnje, ali pripazite da ne pretjerate.
  6. Listove želatine izvadite i ocijedite. Zagrijte želatinu na laganoj vatri. Kada se istopi dodajte čvrsti jogurt u želatinu i brzo miješajte.
  7. Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni šlag i pažljivo sjedinite špatulom.
  8. Dodajte sok i koricu limuna, javorov sirup i šećer. Provjerite slatkoću i prilagodite svojim ukusima, vodeći računa o slatkoći keksa i voća koje želite koristiti.
  9. Na pripremljenu podlogu od keksa i maslaca istresite pola smjese i poredajte polovicu voća. Ostatak smjese istresite preko voća te poravnajte površinu.
  10. Kalup obložite prozirnom folijom i stavite u hladnjak na par sati ili preko noći.
  11. Prije serviranja skinite prozirnu foliju. Prođite vrućim nožem po obruču kalupa te pažljivo skinite obruč. Odignite papir za pečenje s kalupa te skinite papir.
  12. Dekorirajte po želji s voćem.

 

 | Author: Cutie and pie

izvor:

Komentari

komentara